Bò cuộn nấm Đông Trùng Hạ Thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói thịt bò đã được thái sẵn, chọn miếng to và có một chút mỡ để khi chiên sẽ thơm và mềm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy nấm Đông Trùng Hạ Thảo, bỏ phần chân, rửa sơ nhanh dưới vòi nước lạnh (không ngâm lâu để giữ độ giòn).

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị một ít cà chua bi và cải mầm – rửa sạch, để ráo. Cà chua sẽ cho vị ngọt nhẹ, còn cải mầm tăng độ tươi mát cho món.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm việc cuộn: lấy một miếng thịt bò, đặt một vài sợi nấm Đông Trùng Hạ Thảo lên trên, rồi cuộn chặt lại. Lặp lại cho phần còn lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu oliu, sau đó chiên (áp chảo) các cuộn bò vừa cuộn ở lửa vừa. Khi mặt ngoài của bò chuyển sang màu vàng nâu và bên trong chín tới (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt), tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày các cuộn bò ra đĩa, xếp quanh là cà chua bi và cải mầm. Rưới một ít nước tương hoặc nước mắm pha nhẹ nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.