Bò cuốn nấm chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bỏ gốc nấm kim châm và nấm hải sản, rửa sạch rồi cho vào nước sôi để luộc qua khoảng 3‑4 phút cho nấm chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau khi luộc, vớt ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình trải lát thịt bò lên mặt phẳng, đặt một ít nấm đã luộc lên trên rồi cuộn chặt lại thành những cuộn nhỏ. Đảm bảo nấm được bao kín trong lớp thịt để khi chiên không bị rụng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã đủ nóng, mình thả từng cuộn thịt bò cuốn nấm vào chiên đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng, khoảng 5‑7 phút. Sau khi chiên xong, mình gắp ra đĩa để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa tan một ít xì dầu, đường và bột năng trong chén, khuấy đều cho tan. Tỏi băm nhuyễn, mình phi lên chảo cho thơm, rồi đổ hỗn hợp xì dầu, đường, bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi sốt đã đặc và vừa miệng, mình có thể rắc thêm chút rau mùi lên trên để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình rưới sốt lên các cuộn thịt bò cuốn nấm đã chiên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn ngọt của nấm cùng hương vị đậm đà của sốt.