Bò cuộn măng tây áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, sau đó dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch măng tây, bỏ phần gốc cứng, cho vào nước sôi luộc tới khi vừa chín tới, rồi vớt ra ngay ngâm vào bát nước đá để giữ màu xanh giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp một vài lá măng tây lên trên mỗi lát thịt bò, cuộn chặt lại và ấn nhẹ để giữ hình dạng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo không dính, cho các cuộn bò‑măng tây vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng và măng tây vẫn giòn, rồi chuyển ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, đổ nước tương, nhanh tay khuấy đều và tắt bếp. Rưới nước sốt lên các cuộn, có thể thêm chút tiêu nếu muốn. Món đã sẵn sàng.