Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lạng Thịt bò
- 1 lạng thịt ba chỉ
- 2 cây xả
- Hành lá
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu
- Muối
- Đường
- Nước mắm
Mình rất thích món Bò Cuốn Lá Lốt vì hương vị thơm lốt đặc trưng và vị béo ngậy của thịt bò, ba chỉ. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt rồi trộn với các gia vị, sau đó cuốn trong lá lốt khô để giữ nguyên hình dáng. Khi chiên, lá lốt sẽ giòn tan, không bị bắn dầu nếu để lá khô. Cuối cùng, mình chấm với nước mắm tỏi ớt vừa chua vừa cay, ăn ngay khi còn nóng. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay bữa tối đơn giản.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình băm nhuyễn 1 lạng (100 g) thịt bò và 1 lạng (100 g) thịt ba chỉ cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu vào hỗn hợp thịt, trộn đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình lấy lá lốt đã khô, đặt một ít hỗn hợp thịt lên lá, cuộn chặt và dùng tăm xiên qua để giữ nguyên hình dạng.
- 4
Bước 4
Lưu ý: nên dùng lá lốt đã khô để cuốn, giúp lá không bị rách và giảm nguy cơ dầu bắn khi chiên.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, rồi chiên các cuốn lá lốt vừa cuộn, lật đều liên tục để tránh lá cháy; nếu thích, cũng có thể nướng trên vỉ than.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình pha nước mắm chấm với tỏi băm, ớt băm, một ít đường và một chút nước, rồi chấm cùng các cuốn Bò Cuốn Lá Lốt vừa chiên nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.