Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò xay
- 200 g thịt heo xay
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 200 g lá lốt (rửa sạch, để ráo)
Gia vị
- 1 tbsp hạt nêm
- 1 tsp tiêu
- 2 tbsp dầu hào
- 2 tbsp dầu ăn (để chiên)
Mình rất thích món Bò cuốn lá lốt vì hương vị thơm lừng của lá lốt hòa quyện cùng thịt bò và heo mềm mại. Khi chuẩn bị, mình rửa sạch lá lốt, băm nhỏ sả, tỏi và hành rồi trộn đều với thịt và các loại gia vị. Sau khi cuộn chặt, mình chiên nhanh trên lửa vừa cho đến khi lá lốt chuyển sang màu vàng óng. Cuối cùng, mình rắc hành và tỏi phi lên trên, món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn ngay trong chén. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá lốt, để ráo nước. Băm nhỏ sả, tỏi và hành. Lấy một ít lá lốt băm nhỏ, phần còn lại để cuốn thịt.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò và thịt heo vào bát, trộn đều với hành, sả, tỏi băm và các gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu hào. Đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Lấy một lượng thịt vừa đủ, cuộn chặt trong lá lốt, dùng tay ấn chặt để cuốn không bị bung.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các cuốn thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lá lốt chuyển màu vàng và thịt chín đều.
- 5
Bước 5
Bày các cuốn lên đĩa, rắc hành phi và tỏi phi lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.