Bò cuốn lá lốt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò xay
- 15 lá lốt
- 50 g bún tươi
- 2 bánh đa nem (ăn sống)
- Dưa chuột, cà rốt, hành hoa (cắt lát)
- Rau sống (xà lách, tía tô, kinh giới)
Gia vị
- Nước mắm, đường, chanh, ớt, bột canh, hạt tiêu (để pha nước chấm)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bò cuốn lá lốt thơm ngon, giòn tan tại nhà. Đầu tiên mình xay nhuyễn thịt bò rồi ướp cùng bột canh và tiêu, để thấm vị trong 15 phút. Sau đó cuốn thịt vào lá lốt, rán nhanh trên chảo cho tới khi lá chín vàng và thịt chín đều. Cuối cùng mình chuẩn bị nước chấm chua ngọt, bày rau sống, bún và bánh đa nem lên đĩa, rồi cùng cuốn ăn. Thức ăn vừa đậm đà, vừa tươi mát, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt bò xay vào bát, ướp với một ít bột canh và hạt tiêu, trộn đều rồi để yên 15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá lốt, để ráo. Lấy một ít thịt đã ướp, cuốn chặt trong lá lốt rồi đặt lên chảo nóng, áp chảo cho đến khi lá lốt chín vàng và thịt chín đều (khoảng 8‑10 phút).
- 3
Bước 3
Pha nước chấm: hòa tan 1 thìa đường vào nửa bát nước lọc, khuấy đều, sau đó thêm 1 thìa nước mắm, vắt một ít chanh và cắt nửa quả ớt (tùy độ cay). Nêm nếm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Rửa sạch rau sống, ngâm nhanh trong nước muối rồi vắt ráo. Cắt dưa chuột, cà rốt, hành hoa thành lát mỏng. Bày bún, bánh đa nem, rau sống và các loại rau củ lên mâm, kèm theo nước chấm. Cuốn lá lốt với bánh đa nem và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.