Bò cuộn lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá lốt, để ráo. Băm nhuyễn sả, trộn với thịt bò và thịt heo đã băm. Thêm muối, đường, tiêu, bột ngọt và dầu ăn, trộn đều rồi để yên 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy một lá lốt, đặt một ít hỗn hợp thịt lên giữa lá, cuộn chặt lại. Dùng tăm xiên hoặc que tre để cố định nếu cần. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
3. 3

   Bước 3

   Phết nhẹ một ít dầu ăn lên mặt lá lốt, sau đó đặt lên than hồng đã nóng. Nướng mỗi mặt khoảng 5‑7 phút, quay đều để lá không bị cháy. Khi chín, rắc đậu phộng rang lên trên và dọn ra đĩa, ăn kèm bún, mắm nêm, rau sống và bánh tráng.