Bò cuộn lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá lốt, để ráo và để khô. Trong một bát lớn, trộn thịt bò băm với 1 tbsp bột lemon garlic, 1 tbsp đường và 1 tbsp bột nêm BBQ cho đều. Đặt lá lốt lên mặt phẳng, cho một lượng thịt vừa đủ vào giữa lá, cuộn chặt và ấn nhẹ để lá không bung ra.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu olives vào đủ để phủ đáy. Khi dầu nóng, đặt các cuốn lá lốt vào chảo, để mí lá hướng xuống để lá dính chặt hơn. Chiên ở lửa vừa, lật đều hai mặt cho tới khi lá lốt chuyển sang màu vàng nâu và thịt chín tới (khoảng 4‑5 phút mỗi mặt).

   
3. 3

   Bước 3

   Bày các cuốn lên đĩa, kèm bánh tráng, rau sống và chén mắm nêm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm ly rượu vang đỏ hoặc bia nhẹ để tăng hương vị.