Bò cuốn bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những lát mỏng to bản. Băm nhuyễn tỏi và gừng, rồi cho vào bát cùng thịt, ướp với nước tương, tiêu, 1 thìa cà phê mật ong và 1 thìa dầu olive. Để ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bí đỏ thành những lát mỏng, dài hơn chiều ngang của lát thịt. Đun sôi nước, cho bí đỏ vào chần qua trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một lát thịt, đặt lên mặt phẳng, xếp vài lát bí đỏ lên trên rồi cuộn chặt lại thành cuốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp các cuốn đã chuẩn bị lên đĩa, sắp sẵn để vào chảo áp chảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun chảo với một ít dầu olive trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho các cuốn vào áp chảo, lật đều mỗi 2‑3 phút cho tới khi thịt chín tới, không để quá lâu để tránh bị dai.

   
6. 6

   Bước 6

   Dọn ra đĩa, chấm kèm mù tạt xanh và mayonnaise để tăng hương vị ngọt ngào, béo ngậy.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm rau thơm, rau sống vào bên cạnh và thưởng thức ngay khi còn ấm.