Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bồ câu (1 con, khoảng 200 g)
- Hành (1 củ, băm nhỏ)
- Me (2 quả, lấy nước)
Gia vị
- Tỏi (2 tép, băm)
- Nước mắm em bé (1 thìa cà phê)
- Nước tương em bé (1 thìa cà phê)
- Dầu ăn em bé (2 thìa cà phê)
- Mật ong (1 thìa cà phê)
Món Bồ câu rim me này được chế biến nhẹ nhàng, phù hợp cho bé 12 tháng trở lên. Đầu tiên mình sẽ ướp bồ câu với hành, tỏi và một vài loại gia vị dành riêng cho bé, để cho thịt thấm đều hương vị. Sau khi ngâm và lọc nước me, mình sẽ chiên bồ câu cho tới khi da vàng giòn, rồi rim cùng nước me cho đến khi gần cạn. Món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bé thích thú và nhận được đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 1 giờ chuẩn bị và 15 phút nấu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bồ câu, cắt thành miếng vừa ăn. Trộn bồ câu với hành và tỏi băm, thêm nước mắm, nước tương, dầu ăn và mật ong. Để ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Ngâm me trong nước ấm, vắt lấy nước me, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã, giữ lại nước trong suốt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên bồ câu cho đến khi da vàng giòn. Thêm hỗn hợp nước ướp hành tỏi vào xào nhanh, rồi đổ nước me đã lọc vào, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước gần hết và bồ câu thấm vị, khoảng 10 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.