Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bồ câu
- Khoai tây
- Hành tím
- Hạt điều
Gia vị
- Nước tương em bé
- Nước mắm em bé
- Đường thốt nốt
- Tiêu
- Dầu ăn em bé
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bồ câu om khoai tây cho bé 12 tháng, món ăn dặm giàu protein và vitamin. Đầu tiên mình làm sạch và luộc bồ câu tới khi chín mềm, rồi cắt thành miếng nhỏ. Khoai tây được gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn bằng tay. Sau khi chiên vàng bồ câu, mình sẽ cho hành tím băm, hạt điều và các gia vị nhẹ nhàng để bé hấp thụ. Cuối cùng, om cùng khoai tây cho đến khi ngấm vị, món ăn thơm ngon, mềm mại, phù hợp cho bé yêu thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bồ câu, luộc cho tới khi chín mềm rồi vớt ra để nguội. Cắt thịt bồ câu thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ khoai tây, dùng tay bẻ thành những khúc cục vừa miệng bé.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn em bé, chiên bồ câu cho đến khi vàng giòn. Thêm hành tím băm nhỏ vào xào chung cho thơm, rồi rắc hạt điều vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Cho nước mắm em bé, nước tương em bé, tiêu, đường thốt nốt và nước luộc bồ câu đã để lại vào chảo. Xếp khoai tây lên trên thịt bồ câu, đậy nắp và om cho khoai tây mềm, gia vị thấm đều. Trước khi tắt bếp, dùng đũa nhẹ nhàng đảo nhẹ để bồ câu và khoai tây ngấm đều hương vị, rồi dọn ra đĩa cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.