Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bồ câu
Gia vị
- Hành tím
- Sả
- Nước mắm
- Nước tương em bé
- Đường thốt nốt
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bồ câu kho sả siêu mềm, thơm ngon, phù hợp cho bé 12 tháng trở lên. Đầu tiên mình cắt nhỏ thịt bồ câu rồi ướp nhanh để thấm vị, sau đó chiên vàng cùng hành tím cho thơm. Tiếp đến mình cho nước mắm, đường thốt nốt và sả vào xào, rồi hầm nhẹ cho nước sệt lại. Món ăn vừa có vị mặn nhẹ, vừa ngọt thanh từ đường thốt nốt, rất thích hợp cho bé đang khám phá vị giác. Thực hiện nhanh gọn, bé sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bồ câu, cắt thành miếng vừa ăn. Nếu có thời gian, ướp nhẹ với một ít nước mắm trong khoảng 10‑15 phút để thịt thấm vị, nhưng mình thường bỏ qua và nấu ngay.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, chiên bồ câu cho tới khi vàng đều. Thêm hành tím băm vào xào cùng cho thơm, rồi cho nước mắm, nước tương em bé và đường thốt nốt vào đảo đều. Tiếp tục cho sả cắt khúc vào, đảo nhanh cho sả hơi cháy và hương thơm lan tỏa. Đổ thêm một ít nước lọc, hầm nhỏ lửa cho nước gần cạn và thịt mềm, khoảng 10‑12 phút. Tắt bếp, dọn ra bát và để nguội nhẹ trước khi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.