Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con bồ câu (khoảng 200 g), đã rửa sạch
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 1 cây sả, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường thốt nốt
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bồ câu kho gừng sả siêu dễ dàng, phù hợp cho bé 12 tháng trở lên. Món ăn này mềm, ngọt nhẹ, giàu protein và không quá mặn, rất thích hợp cho bé đang tập ăn dặm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, mình đã có thể nấu ngay một bữa ăn dinh dưỡng cho con. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bồ câu vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để luộc cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 20‑25 phút). Khi bồ câu chín, vớt ra để ráo, rồi cắt thành những miếng vừa ăn cho bé.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn gừng, sả và hành tím, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi cho đến khi dậy mùi thơm vàng. Thêm bớt bìa bồ câu vào đảo đều, nêm nước mắm và đường thốt nốt, rồi rưới một ít nước (khoảng 30 ml) để hầm cho đến khi nước gần cạn và hỗn hợp dính lại, tạo vị ngọt thanh, thơm mùi gừng sả.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.