Bò Carpaccio kiểu Ý
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt bò thăn nhập (đảm bảo an toàn thực phẩm)
- 1/2 trái chanh
Gia vị
- 2 muỗng canh (mcf) dầu olive
- Muối
- tiêu
Bò Carpaccio là món khai vị sang trọng của Ý, với lát thịt bò siêu mỏng được tẩm chanh và dầu olive, mang đến hương vị tươi mới, nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị thịt sao cho an toàn và lát mỏng nhất, rồi chỉ cần trộn nhanh với gia vị. Món này không cần nấu, chỉ cần để lạnh và thưởng thức ngay khi muốn. Dù không có lá rocket hay phô mai Parmesan, vẫn đủ để làm bữa tiệc của bạn trở nên đặc biệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, để thịt bò trong ngăn đông khoảng 20‑30 phút để nó cứng lại, giúp mình thái lát siêu mỏng. Khi đã đủ cứng, mình dùng dao rất sắc cắt thịt thành những lát mỏng như giấy, rồi xếp gọn lên đĩa. Rưới lên trên nước cốt chanh vừa vắt, dầu olive, rắc một chút muối và tiêu, nhẹ nhàng trộn đều. Đặt đĩa vào tủ lạnh cho lạnh, rồi khi muốn ăn, lấy ra và thưởng thức ngay. Nếu có lá rocket và phô mai Parmesan, bạn có thể rắc lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.