Bò bóp thấu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, sau đó ướp với muối và một ít dầu ăn, để yên trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Thái hành tây và chuối chát thành lát mỏng; cắt khế, cà chua và các loại rau thơm (húng quế, húng lủi) thành sợi nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Rang đậu phộng cho chín vàng, rồi băm nhỏ để dùng làm topping.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo với một ít dầu, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho chín vừa (khoảng 3‑4 phút), sau đó thêm hành tây và chuối chát vào xào sơ.

5. 5

   Bước 5

   Cho khế, cà chua, húng quế, húng lủi vào chảo, trộn đều với thịt bò đã xào, nêm nếm lại nếu cần.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc đậu phộng rang, phi hành và tỏi băm lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.