Bò bít tết thơm ngon kèm khoai tây nghiền và mì udon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đặt vào nồi, đổ nước ngập, cho một ít muối, đun sôi và luộc khoảng 12‑15 phút cho đến khi mềm. Khi khoai tây chín, vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi khoai tây đang luộc, chuẩn bị nước sốt: cho 2 thìa bơ thực vật vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương cà, rồi đổ 100 ml nước lọc. Đun sôi nhẹ, rồi hòa tan bột năng với một ít nước nóng, đổ vào chảo, khuấy liên tục cho sốt sánh lại. Tắt bếp và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Khoai tây đã luộc chín, dùng dĩa nghiền nhuyễn. Thêm bơ thực vật còn lại, hạt tiêu, muối và phô mai tươi bào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và thơm. Đặt sang đĩa để giữ ấm.

4. 4

   Bước 4

   Luộc mì udon: đun sôi một nồi nước, cho nửa gói mì udon vào, nấu khoảng 2‑3 phút cho mì chín tới (độ dai vừa). Vớt mì ra, rửa nhanh bằng nước lạnh để ngừng chín, sau đó để ráo và bày lên đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Áp chảo miếng thịt bò: làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn và 1 thìa canh bơ thực vật. Đặt miếng thịt bò vào, chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút (tùy độ chín mong muốn). Khi thịt đã chín tới, vớt ra để nghỉ 2 phút rồi cắt lát.

6. 6

   Bước 6

   Bày món ăn: xếp khoai tây nghiền, mì udon và miếng bò bít tết lên đĩa. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên thịt và quanh đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.