Bò bít tết sốt tiêu đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc cho đến khi mềm. Đổ nước, nghiền nhuyễn cùng một ít muối, tiêu và sữa (hoặc bơ) trên bếp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn, rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm salad bắp cải: bắp cải bào sợi mỏng, cà rốt bào sợi, trộn chung với một ít mayonnaise và một chút đường, nêm một chút muối cho vừa ăn, rồi để lạnh cho tới khi dùng.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò thăn mình ướp với một ít xì dầu, tiêu hạt và để yên 15 phút. Sau đó đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt vào áp chảo ở lửa lớn, mỗi mặt chiên khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới mức mình muốn, rồi vớt ra để nghỉ 5 phút và cắt thành lát mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, mình cho xì dầu, rượu trắng, bột nêm, tiêu hạt và một ít nước, đun sôi rồi hòa tan bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo, khuấy liên tục cho nước sốt sệt lại. Rưới nước sốt lên miếng bò đã cắt, để nóng hổi.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày khoai tây nghiền, thịt bò sốt tiêu đen và salad bắp cải lên đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và ngon miệng.