Bò bít tết sốt tiêu đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Để thịt bò ra nhiệt độ phòng. Rắc muối, tiêu đen và dry herbs lên bề mặt, ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái nhỏ hành tây – cắt thành những miếng vừa ăn, càng nhỏ càng ngon khi hòa quyện vào sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1 thìa dầu olive vào chảo nóng, đặt miếng thịt bò vào áp chảo 90 giây mỗi mặt (khoảng 1,5 phút tổng cộng) cho tới khi mặt ngoài vàng đẹp, rồi lấy ra để trên thớt.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng lại chảo đã có dầu, cho tỏi và hành tây vào xào sơ, thêm 1 thìa nhỏ đường để tạo màu vàng đẹp. Rưới 2 thìa tiêu đen, xì dầu và một chút dry herbs, khuấy đều. Để sốt sánh hơn, hòa tan 1 thìa nhỏ bột đao (hoặc bột ngô) với ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy tới hỗn hợp đặc lại.

5. 5

   Bước 5

   Đặt lại miếng bò đã áp chảo lên đĩa, rưới sốt tiêu đen lên mặt thịt, để sốt thấm đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với rau sống hoặc khoai tây chiên tùy thích.