Bò bít tết sốt tiêu đen
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
920 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò thăn úc
- Khoai tây
- Trứng
- Bánh mì
- Bơ
- Bột năng
Gia vị
- Tỏi
- Lá hương thảo
- Dầu ô liu
- Tiêu
Mình rất thích món bít tết thơm lừng kết hợp với sốt tiêu đen đậm đà. Món này không chỉ có miếng thịt bò mềm mại, mà còn đi kèm khoai tây chiên giòn, bánh mì bơ tỏi thơm phức và trứng ốp la vàng ươm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và nướng trong nồi chiên không dầu. Khi ăn, mình thường rưới sốt tiêu đen lên thịt để tăng hương vị, hoặc để riêng để tự do pha trộn. Hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận hương vị tuyệt vời này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp miếng thịt bò thăn úc với tiêu, lá hương thảo và một chút muối, để yên trong 15 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, trộn với bơ và cho vào nồi chiên không dầu: 160 °C trong 10 phút, lật lại rồi tăng lên 180 °C thêm 10 phút cho đến khi khoai vàng giòn.
- 3
Bước 3
Dùng chảo nhỏ tan bơ, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó phết hỗn hợp lên lát bánh mì, đặt bánh vào nồi chiên không dầu 180 °C trong 5 phút cho bánh mì giòn và thơm bơ tỏi.
- 4
Bước 4
Trong chảo nóng, mình chiên trứng ốp la vừa chín tới, rồi áp chảo miếng bò ở nhiệt độ cao khoảng 2‑3 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình làm sốt: phi bơ và tỏi cho đến vàng, thêm một bát nước, dầu hào, tiêu và bột năng, khuấy đều cho đến khi sệt lại. Rưới sốt lên thịt hoặc để riêng tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.