Bò bít tết sốt tiêu đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò với một chút muối và gừng để khử mùi, sau đó lau khô và ướp lại với một ít muối và tiêu trong khoảng 30 phút. Trong lúc chờ, mình cắt hành tây thành miếng vuông, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Tiếp theo, mình cho nước tương, mật ong, dầu hào, tiêu đen và đường vào một bát, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi thịt đang ướp, mình đun chảo với một ít dầu, chiên khoai tây cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp đó mình áp chảo thịt bò mỗi mặt khoảng 4 phút cho tới khi chín vừa ý, rồi đặt lên đĩa để thấm bớt dầu. Tiếp theo, mình cho một ít dầu vào nồi nhỏ, phi thơm hành tỏi, sau đó cho hành tây vào xào khoảng 2 phút, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn; nếu muốn sốt đặc hơn có thể hòa bột năng với nước và cho vào. Cuối cùng mình bày thịt bò và khoai chiên lên dĩa, có thể kèm salad hoặc bánh mì nướng.