Bò bít tết sốt hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành các lát dày khoảng 2 cm, để ráo cho khô. Dùng chày đập nhẹ mỗi miếng để làm mềm, rồi ướp với một chút muối và tiêu trong 30 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun chảo, cho bơ vào đến khi tan chảy. Đặt các lát thịt bò vào chiên khoảng 3 phút mỗi mặt (đừng chiên quá lâu để giữ độ mềm). Khi chín, lấy ra để nghỉ.

3. 3

   Bước 3

   Làm sốt hành tây: cho nửa củ hành tây và cà chua vào máy xay nhuyễn. Thêm 2 thìa rượu, 2 thìa nước tương, một chút muối và 1 thìa tiêu đen, xay đều.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo sạch, phi thơm tỏi và hành khô băm, rồi đổ hỗn hợp đã xay vào, đun sôi. Thêm hành lá và nửa củ hành tây còn lại, rồi đổ bột năng đã pha nước vào, khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Chiên trứng ốp la, cắt xúc xích và pate thành miếng vừa ăn, cắt dưa leo và xếp rau salad lên đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Xếp miếng bò bít tết lên đĩa, rưới sốt hành tây lên trên, rồi xếp trứng, pate, xúc xích, dưa leo và salad xung quanh. Dùng kèm bánh mì giòn và thưởng thức ngay.