Bò bít tết kiểu mẹ pun – Khoai tây áp chảo sốt phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, dùng chày cán mỏng rồi băm nhuyễn. Thêm một chút hành tím băm, phô mai bột, tiêu, hạt nêm và bột tỏi, trộn đều để thịt thấm vị và khi chiên sẽ mềm, thơm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Khoai tây mình gọt vỏ, cắt khúc rồi hấp cho chín mềm. Sau đó nghiền mịn, trộn với một ít bột bắp để tạo hỗn hợp dẻo, cán thành những viên dẹt không quá mỏng. Để lại một ít khoai nghiền riêng cho phần sốt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít bơ ghee vào, chiên các lát thịt bò cho đến khi vàng đều hai mặt và vẫn giữ độ mềm. Khi thịt gần chín, mình cho cả những viên khoai tây đã cán vào chảo, chiên chung cho đến khi mặt khoai vàng giòn.

4. 4

   Bước 4

   Lấy thịt và khoai ra đĩa, để riêng. Đổ một ít nước lọc vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp khoai còn lại tan mịn, rồi đun sôi. Thêm sữa tươi, một chút phô mai tươi, khuấy đến khi phô mai tan chảy. Cuối cùng nêm một chút hạt nêm, tạo nên một lớp sốt béo ngậy, thơm lừng.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình rưới sốt phô mai lên trên miếng bít tết và khoai tây đã chiên, rồi dọn ra đĩa. Đặt lên bàn, để bé thưởng thức – chắc chắn bé sẽ thích mê món này!