Bò bít tết (Beefsteak) thơm béo, áp chảo nhanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt thăn bò (cắt lát dày 2 cm)
- 50 g bơ lạt
- 2 tép tỏi (đập dập)
- 400 g khoai tây (cắt khúc vừa ăn)
- 200 g cà rốt (cắt thanh)
- 200 g bông cải xanh baby
Gia vị
- 2 nhánh lá hương thảo
- Muối (theo khẩu vị)
- Tiêu xay (theo khẩu vị)
- 1 muỗng canh dầu olive
Bạn muốn thay đổi khẩu vị bữa cơm thường ngày? Hãy thử làm món bò bít tết thơm lừng, vừa mềm vừa ngọt, kèm rau củ nướng hoặc luộc. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn và cách chế biến dễ dàng. Đặc biệt, món ăn giàu protein này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức món ăn “đậm chất Mỹ” tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp mặt thịt bò với một chút muối, tiêu và lá hương thảo. Để 5‑10 phút cho gia vị thấm vào thịt, giúp miếng bò thơm ngon hơn khi áp chảo.
- 2
Bước 2
Cho dầu olive vào chảo (khoảng 1 muỗng cà phê) rồi đun nóng ở lửa lớn. Khi dầu đã nóng, đặt miếng thịt bò lên chảo, mặt đã ướp xuống đáy, áp chảo 3‑4 phút cho đến khi mặt dưới có màu nâu vàng đẹp mắt. Thêm bơ và tỏi đã đập dập vào chảo, rắc thêm một chút muối, tiêu lên mặt còn lại của thịt, rồi lật mặt để tiếp tục áp chảo thêm 3‑4 phút cho tới mức chín vừa (medium‑rare).
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt chín, mình có thể luộc hoặc nướng nhanh các loại rau củ: khoai tây, cà rốt và bông cải xanh. Đun sôi nước, cho rau vào luộc tới khi chín tới độ giòn vừa, hoặc rưới một ít dầu olive, muối và nướng trong lò 180 °C khoảng 10 phút. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bày miếng bò lên đĩa, xếp rau củ bên cạnh và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.