Bò bít tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt bò, dùng giấy bếp thấm khô. Rắc muối, tiêu, tỏi băm, nước tương và đường lên mặt thịt, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào và để dầu nóng lên. Thêm bơ vào chảo, để bơ tan chảy và tạo lớp mỡ thơm.

3. 3

   Bước 3

   Đặt miếng thịt bò vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút (tùy mức độ chín mong muốn). Khi mặt dưới đã có màu nâu đẹp, lật mặt còn lại và tiếp tục áp chảo tương tự.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi đạt độ chín vừa ý, vớt thịt ra đĩa và để nghỉ khoảng 5 phút để nước thịt lan tỏa đều, giúp thịt mềm và ngon hơn.

5. 5

   Bước 5

   Cắt thịt thành lát mỏng, rắc hành lá lên trên (nếu dùng). Dọn ra đĩa, kèm rau sống, khoai tây chiên hoặc salad tùy sở thích.