Bò bít tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt bò thăn rửa sạch, để ráo rồi cắt thành 8 miếng dày khoảng 2‑3 cm. Dùng búa tẩm hoặc mặt dao dẹt nhẹ nhàng dẹt bớt để thịt mềm hơn, giúp thấm gia vị nhanh hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tỏi băm nhuyễn, trộn với hạt nêm, bột canh, tiêu xay và 4 muỗng canh dầu ăn. Đánh đều rồi ướp lên các miếng thịt, để yên trong 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn còn lại vào, đun nóng ở lửa vừa‑lớn. Khi dầu đã nóng, cho thịt vào áp chảo, lật đều mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho tới khi thịt chín tới màu vàng nâu và còn mọng nước bên trong.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày thịt ra đĩa, rưới sốt tiêu đen đã hâm nóng lên trên. Dọn kèm bánh mì giòn và khoai tây chiên, ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị đậm đà.