Bò bít tết
Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng tây xanh
- Sốt rượu vang đỏ
- Rau mùi
Gia vị
- 1 nhúm muối tinh
- 1 nhúm hạt tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò bít tết thơm ngon, vừa nhanh gọn vừa giữ được độ mềm, mọng nước của thịt. Đầu tiên để thịt rã đông tự nhiên rồi thấm khô, rắc một nhúm muối và tiêu để tạo lớp hương vị nền. Tiếp đến mình sẽ áp chảo thịt trên chảo nóng, mỗi mặt chỉ khoảng 2‑3 phút cho độ chín tái vừa ý. Khi thịt đang nghỉ, mình sẽ chuẩn bị sốt rượu vang đỏ đậm đà và chín nhanh măng tây xanh. Cuối cùng, xếp thịt và măng tây lên đĩa, rưới sốt lên trên, rắc một ít rau mùi thơm là đã – món ăn vừa mắt vừa ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để miếng thịt bò bít tết rã đông tự nhiên cho đến khi hoàn toàn tan. Khi đã tan, dùng giấy thấm khô hết nước, rồi rắc nhẹ một nhúm muối tinh và một nhúm hạt tiêu xay lên cả hai mặt để tạo hương vị nền.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng lên. Đặt miếng thịt vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút nếu muốn ăn tái chín, hoặc 1 phút nếu muốn ăn tái hoàn toàn. Khi thịt đã chín tới mức mong muốn, lấy ra để nghỉ ngơi vài phút.
- 3
Bước 3
Trong khi thịt đang nghỉ, mình chuẩn bị sốt rượu vang đỏ: đun sôi hỗn hợp nước hầm xương, nấm, bơ, muối, dầu ô liu, tỏi, hành tây và rượu vang đỏ cho đến khi sệt lại và thơm lừng.
- 4
Bước 4
Áp chảo măng tây xanh trong chảo cho đến khi chín tới độ giòn vừa phải. Sau đó bày thịt bít tết và măng tây lên đĩa, rưới sốt rượu vang đỏ lên trên, cuối cùng rắc một ít rau mùi lên trên để tăng hương thơm. Món bò bít tết đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.