Bò bít tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt bò, dùng búa đập nhẹ để làm mềm. Sau đó ướp thịt với gia vị (muối, tiêu, tỏi băm…) và để yên trong khoảng 20 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành sợi dài như que. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một nồi dầu, cho khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn. Khi khoai đã chín, vớt ra để lên đĩa có lớp giấy thấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Cắt bánh mì thành lát vừa ăn. Trong chảo, cho một ít dầu, 3 muỗng cà phê bơ và tỏi băm vào, đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho bơ tan và tỏi thơm. Đặt lát bánh mì lên chảo, chiên nhanh rồi dọn ra đĩa, rưới hỗn hợp bơ‑tỏi lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Cho một ít dầu vào chảo, bật lửa lớn rồi đặt miếng thịt bò vào. Khi bề mặt chín nhanh, hạ lửa xuống vừa, chiên mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt và thịt chín tới mức mình thích. Lấy thịt ra dọn lên đĩa có giấy thấm dầu.

6. 6

   Bước 6

   Chiên trứng ốp la cho tới khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn mềm. Dọn trứng cùng với thịt bò, khoai tây, bánh mì bơ tỏi. Thưởng thức ngay khi còn nóng – chúc các bạn ngon miệng!