Bò bít tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 400 g phi lê bò, cắt thành 3 miếng vừa ăn. Dùng búa đập nhẹ mỗi miếng cho thịt mỏng đều, giúp khi ăn thịt sẽ mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Giã nhuyễn tỏi, rồi trộn với ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng dầu ăn, một chút tiêu và ½ muỗng bột năng. Ướp hỗn hợp này lên miếng thịt, lăn đều hai mặt và để yên khoảng 30 phút.

3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành que nhỏ. Ngâm qua nước muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Rắc một ít bột chiên giòn, xóc đều, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho tới khi vừa chín, vớt ra để ráo dầu. Khi muốn ăn, chiên lại lần thứ hai để khoai tây giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch xà lách, rồi trộn với giấm và đường tạo vị chua ngọt nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch cà chua, cắt thành lát mỏng.

6. 6

   Bước 6

   Dùng chảo gang, cho một ít dầu, đợi chảo nóng rồi cho từng lát thịt bò vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín vừa tới, tránh để quá lâu để thịt không bị dai.

7. 7

   Bước 7

   Bày khoai tây, xà lách, cà chua và miếng bò lên đĩa, rưới một ít tương ớt nếu thích, dùng ngay khi còn nóng.

8. 8

   Bước 8

   Vậy là món bò bít tết đã hoàn thành, mình hy vọng các bạn sẽ thích món ăn này cho bữa tối cuối tuần!