Bò bít tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch miếng thịt bò, sau đó cắt thành những lát dày vừa phải, khoảng 1‑1,5 cm để khi chiên sẽ giữ được độ mềm và không bị khô.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào bát, thêm dầu hào, dầu mè, nước tương, hạt nêm, tiêu, đường, hành tím và tỏi băm. Dùng tay trộn đều, sau đó để ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình làm nóng chảo với một lớp dầu mỏng. Khi dầu đã thật nóng, đặt miếng thịt vào chiên, lật đều hai mặt cho đến khi bề mặt hơi cháy vàng (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt). Tắt bếp và để chảo trên bếp thêm 1 phút để nhiệt độ nội bộ hoàn thiện, giúp thịt chín vừa, không quá tái.

4. 4

   Bước 4

   Dọn miếng bò bít tết ra đĩa, kèm với tương ớt, trứng chiên, cà chua thái lát và rau xà lách tươi. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị mềm, ngọt và hương thơm của các loại dầu.