Bò bít Tết

Name: Bò bít Tết
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 g thịt bò (cắt thành 4 miếng steak); 1 củ tỏi, băm nhỏ; 2 muỗng canh dầu ô liu; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay; Rau salad tươi (xà lách, cà chua, dưa leo); Sốt chấm tùy chọn (ví dụ: sốt mù tạt hoặc sốt bơ tỏi); 2 ổ bánh mì baguette hoặc bánh mì sandwich

Chuẩn bị

30 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

750 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

500 g thịt bò (cắt thành 4 miếng steak)
1 củ tỏi, băm nhỏ
Rau salad tươi (xà lách, cà chua, dưa leo)
2 ổ bánh mì baguette hoặc bánh mì sandwich

Gia vị

2 muỗng canh dầu ô liu
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Sốt chấm tùy chọn (ví dụ: sốt mù tạt hoặc sốt bơ tỏi)

Mùa dịch mà mình vẫn muốn thưởng thức món bò bít tết ngon như nhà hàng, mình đã tự làm ngay tại bếp với cách đơn giản, nhanh gọn. Chỉ cần 500 g thịt bò, vài gia vị cơ bản và một chút dầu ô liu, mình ướp thịt 20 phút rồi áp chảo tới độ chín mong muốn. Món ăn được kèm salad tươi mát và bánh mì giòn, đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món bít tết thơm lừng, mềm mại mà không tốn nhiều thời gian nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Ướp thịt: mình cắt đôi củ tỏi, băm nhuyễn rồi trộn với muối, tiêu và dầu ô liu. Dùng hỗn hợp này ướp đều hai mặt miếng bò, để yên khoảng 20 phút để thịt thấm mùi thơm. Sau đó, đặt chảo lên bếp, đun ở lửa vừa, cho một ít dầu ô liu và chiên mỗi mặt thịt khoảng 5‑6 phút (hoặc 3‑4 phút nếu muốn tái). Tổng thời gian chiên khoảng 10 phút, thịt sẽ có lớp vỏ vàng giòn và bên trong mềm mại.
2
Bước 2
Chuẩn bị kèm: trong khi chờ thịt, mình rửa sạch rau salad, cắt lát bánh mì và chuẩn bị sốt chấm yêu thích. Khi thịt đã chín, xếp lên đĩa, bày kèm salad tươi và bánh mì giòn. Món bò bít tết đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.