Bò Bía Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch rau sống, cắt sợi cà rốt và sắn, hấp cho chín mềm. Đậu hũ trắng cắt lát mỏng, chiên trong chảo với dầu cho đến khi vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi cho 2 muỗng canh tương đậu nành và 1 muỗng canh đậu phộng rang vào cối xay, xay nhuyễn để làm nước chấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong nồi, tôi phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn với hành tím băm, sau đó thêm hỗn hợp tương và đậu phộng đã xay, cho 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, một chút bột ngọt, nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng, tôi hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với một ít nước, đổ vào nồi để nước chấm sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi lấy bánh tráng mỏng, đặt lên mặt phẳng, cho rau củ, đậu hũ và lá rau vào, cuốn chặt lại. Khi ăn, chấm với nước chấm đã chuẩn bị, thêm đậu phộng rang và ớt sa tế nếu muốn.