Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ đậu (củ sắn)
- 2 củ cà rốt
- 4 trái trứng gà
- 3 cây lạp xưởng
- 1 chén tôm khô
- 2 bó salad
- 1 nhúm diếp cá
- 1 xấp bánh tráng
- 1 miếng gan gà
- 1 chén nhỏ đậu phộng rang
- Hành tím
- tỏi
- hành phi
- bột bắp
Gia vị
- 1/2 chai tương đen ăn phở
- ớt
- Tương ớt
- đường
Bò bía là món cuốn truyền thống của người Hà Nội, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho những buổi tụ họp cuối tuần. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị rau củ, trứng, lạp xưởng và nước sốt đậm đà. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ làm ngay tại nhà mà không cần dụng cụ phức tạp. Khi cuốn xong, bánh tráng mềm mịn hòa quyện cùng vị ngọt của sốt gan, tạo nên hương vị khó quên. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món ăn đầy kỷ niệm này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt sợi củ đậu (củ sắn) và cà rốt. Lạp xưởng cho vào nước sôi cho chín rồi vớt ra thái mỏng. Đánh tan 4 quả trứng, hòa 3 muỗng sữa tươi, rồi tráng mỏng trên chảo cho đến khi chín đồng đều.
- 2
Bước 2
Sau khi trứng chín, mình cuộn lại thành cuộn tròn rồi cắt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị sốt: gan gà băm nhuyễn, hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ. Phi hành, tỏi, ớt trong chảo, cho gan vào xào, rồi thêm tương đen, 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng canh đường. Hòa 1 muỗng canh bột bắp với nước, đổ từ từ vào chảo khuấy tới khi sốt sánh. Tắt bếp, rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên. Cuối cùng, mình cuốn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bánh tráng, kèm sốt và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.