Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ sắn
- 1 củ cà rốt
- 1 cây xà lách mỡ
- Rau thơm
- 3 khúc lạp xưởng
- 4 miếng thịt lạp
- 300 ml nước dừa
- 6 quả trứng gà
- 1 xấp bánh tráng
Gia vị
- Sốt chấm bò bía
Mình rất thích món cuốn bánh tráng Bò bía, vừa thơm vừa giòn, ăn kèm nước dừa và lạp xưởng rất hợp khẩu vị. Chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu rồi thực hiện nhanh các bước xào, áp chảo và cuốn, mình có thể hoàn thành trong vòng nửa giờ. Đặc biệt, món này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc trà cùng gia đình. Hãy cùng mình làm Bò bía để cảm nhận hương vị truyền thống đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ sắn và cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Cho một chút dầu ăn vào chảo, xào sợi sắn và cà rốt cho đến khi chín tới, vừa mềm vừa giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch xà lách mỡ và rau thơm, để ráo. Trứng gà đánh nhẹ rồi tráng mỏng trên chảo, sau khi chín mình thái thành sợi mỏng để dùng làm lớp phủ trong cuốn.
- 3
Bước 3
Mình cho lạp xưởng, thịt lạp và nước dừa vào chảo, hạ lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi nước dừa bốc hơi hết và lạp xưởng, thịt lạp chín vàng. Sau đó mình cắt lát mỏng hoặc thái sợi để dễ cuốn.
- 4
Bước 4
Mình trải bánh tráng lên khay, lần lượt xếp xà lách, rau thơm, sợi sắn, sợi cà rốt, lạp xưởng, thịt lạp và trứng sợi lên trên. Cuốn chặt lại rồi bày ra đĩa, kèm chén sốt chấm bò bía có rắc đậu phộng và ớt xay. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.