Bò Beefsteak sốt nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp 2 miếng rib eye với một chút tiêu, muối hạt và nếu muốn vị đậm hơn, thêm một ít bột nêm, để yên trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, tôi bật lò nướng ở 140 °C để chuẩn bị.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi nhẹ nhàng phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt thịt, cho vào lò nướng và nướng khoảng 15 phút (hoặc lâu hơn nếu muốn chín hơn), rồi lấy ra.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi cho bò lên chảo nóng, chiên nhanh hai mặt cho bề mặt giòn tan, đồng thời cho một muỗng bơ và tỏi băm vào chảo để tỏi thơm và bơ tan chảy, rồi nhanh chóng lấy bò ra để nghỉ.

5. 5

   Bước 5

   Để bò nghỉ nhẹ, tôi tận dụng chảo còn nóng, cho tỏi và hành tây băm vào xào thơm, sau đó cho nấm trắng vào xào đến khi nấm chín và có màu vàng đẹp, nêm nếm vừa ăn (không rửa nấm quá kỹ).

6. 6

   Bước 6

   Khi nấm đã thơm và bóng, tôi đổ thick cream vào, thêm một ít hắc xì dầu để tạo màu, rắc bột phô mai để sốt đặc nhẹ và tăng hương vị.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, tôi xếp bò lên đĩa, rưới sốt nấm kem lên trên hoặc để riêng, rồi thưởng thức.

8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức ngay khi còn nóng – ngon lành!