Bò Beefsteak Sốt Chanh Dây
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát thịt bò Úc
- 4 củ khoai tây
- Bánh mì
- 1/2 chén nhỏ nước lọc
- 1 kg chanh dây (tùy độ chua ngọt)
Gia vị
- Lá Thyme (lá xạ hương)
- Gia vị ướp thịt bò: hạt nêm, tiêu, nước mắm
- 1 chén nhỏ nước mắm
- 2 chén nhỏ đường
Mùa dịch mình thèm món Âu, nên đã tận dụng hai bụi thyme trên sân thượng để làm món bò beefsteak sốt chanh dây thơm lừng. Món này kết hợp vị béo của thịt bò Úc, độ giòn của khoai tây chiên và hương chua ngọt đặc trưng của chanh dây. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và mình sẽ có một bữa tối sang trọng ngay tại nhà. Đừng quên rưới nước sốt lên miếng steak để tăng hương vị nhé! Hãy cùng mình thực hiện nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp 2 lát thịt bò Úc với hạt nêm, tiêu và một ít nước mắm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, rồi mới sang bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng kiểu shoestring, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Đổ ráo, rắc một lớp bột (hoặc bột chiên giòn nếu có) để khoai giòn hơn, rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn. Trong chảo chiên mình cho thêm lá thyme và tỏi băm để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Đun sôi 1 chén nước mắm với 1/2 chén nước lọc trong nồi, sau đó cho 2 chén đường vào khuấy tan. Khi đường đã tan, cho chanh dây vào và tiếp tục nấu cho đến khi dung dịch giảm còn khoảng 2/3 thể tích ban đầu, rồi tắt bếp. Nước sốt này có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vài tuần.
- 4
Bước 4
Cho một ít bơ vào chảo, đun nóng rồi đặt miếng thịt bò lên áp chảo khoảng 4 phút (2 phút mỗi mặt) để đạt độ chín tái vừa ý. Lấy thịt ra đĩa, rưới nước sốt chanh dây lên trên, kèm với khoai tây chiên giòn và bánh mì nướng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.