Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò băm
- 1 nắm lá lốt to
- 1 cây sả (khoảng 10 cm)
Gia vị
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành
- 3 thìa dầu ăn
- 1‑2 thìa dầu hào
Mình vừa khám phá công thức bò băm xào lá lốt – một món ăn nhanh gọn, đậm hương vị miền Bắc nhưng lại cực kỳ dễ làm tại nhà. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 10 phút xào, mình đã có một bữa ăn thơm lừng, béo ngậy, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Lá lốt tươi xanh cùng hương sả, tỏi, gừng làm cho thịt bò băm thấm đậm vị, còn dầu hào tạo độ ngọt nhẹ, cân bằng. Món này ăn kèm bánh đa hoặc phồng tôm sẽ càng thêm giòn tan và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba trong chỉ vài bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ hành, tỏi, sả và trộn đều với thịt bò băm. Thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, rồi đảo nhẹ cho gia vị ngấm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá lốt, rồi thái rất mỏng hoặc băm nhỏ tùy sở thích. Lá lốt sẽ nhanh chín và thấm hương vào thịt khi xào.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo (không dính) trên lửa lớn, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành khô cho tới khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay, giữ lửa lớn để thịt chín nhanh và giữ độ ẩm.
- 4
Bước 4
Khi thịt bò vừa chín tới (tái), cho lá lốt đã chuẩn bị vào xào chung. Đảo đều cho lá lốt chín mềm và hương thơm lan tỏa. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu hoặc ớt để tăng độ cay.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm bánh đa hoặc phồng tôm giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.