Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng bò (hoặc 500 g thịt bò xay) dùng cho bánh mì Hamburger
- 2 khúc bí đỏ (hoặc 1/2 trái bí đỏ giống Nhật)
- 2 trái cà chua lớn
- 4 tép tỏi
- 1 bông chou trắng (súp lơ, bông cải)
Gia vị
- 1 ít dầu ăn (nên dùng dầu Olive nếu có)
Mình thường dùng phần thừa rau củ trong tủ lạnh để làm món này, vì vậy vừa tiết kiệm vừa ngon miệng. Bò băm mềm, kết hợp với chùm súp lơ trắng giòn, bí đỏ ngọt và cà chua chua nhẹ, tạo nên hương vị hài hòa. Món này chỉ mất khoảng 35 phút từ lúc chuẩn bị đến khi dọn ra đĩa, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Dùng kèm cơm nóng sẽ càng ngon hơn, nhưng bạn cũng có thể ăn riêng như một món xào nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bí đỏ thành lát mỏng khoảng 0,5 cm, cắt chou trắng thành miếng vừa ăn, cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ và băm nhuyễn tỏi. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, chỉ cần đặt vào bát rồi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi trong khoảng 30 giây cho thơm. Tiếp theo mình cho bí đỏ vào xào nhanh, đảo đều và nấu khoảng 5 phút cho chín tới. Rồi cho chou trắng vào, tiếp tục đảo nhẹ trong 5 phút nữa cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi rau củ đã gần chín, mình mở nắp, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho bò băm vào, không đảo mạnh, chỉ đảo nhẹ trong 5 phút cho thịt chín và thấm vị, rồi cho cà chua vào xào nhanh trong 1‑2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ ngon nhất. Nếu bạn không muốn màu đỏ của bí đỏ lẫn vào món, có thể cho chou trắng vào trước, xào 5 phút, rồi mới thực hiện các bước còn lại như trên. Thế là xong, mình hy vọng bạn sẽ thích món Bò Băm Xào Chou Trắng, Bí Đỏ, Cà Chua này!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.