Bò băm viên sốt Teriyaki với bánh khoai tây nghiền

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi cho khoai tây vào nồi nước sôi, luộc khoảng 20‑30 phút cho đến khi dùng đũa chọc vào thấy mềm. Sau đó vớt ra để làm bánh nghiền.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi khoai tây đang luộc, tôi ướp bò băm với muối, tiêu, đường, tỏi băm, một ít tương ớt, nước tương và thêm vài muỗng sốt teriyaki. Đánh đều để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Tôi nặn hỗn hợp bò thành những viên tròn vừa ăn, sau đó cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn và chiên các viên bò trên lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng đều và bên trong chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi cắt hành tây thành hạt lựu. Khi các viên bò gần chín, giảm lửa, cho bơ vào chảo, sau đó cho hành tây vào xào cho tới khi hành mềm và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi hành đã mềm, tôi nêm nếm lại với thêm sốt teriyaki, tương ớt, một chút nước tương và tiêu. Khi hỗn hợp sắp sôi, tôi hòa tan bột bắp với ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy liên tục cho nước sốt sệt lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong khi nước sốt đang sệt, tôi gọt vỏ khoai tây, dùng thìa múc canh nghiền nhuyễn. Thêm sữa tươi, muối, bơ và nếu muốn béo hơn thì cho một ít cream cheese, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt.

7. 7

   Bước 7

   Để dọn, tôi xếp khoai tây nghiền lên đĩa, dẹt phần giữa tạo một hố nhỏ, cho các viên bò vào giữa, rưới nước sốt teriyaki lên trên và xếp quanh cà chua bi cùng rau thơm để tăng màu sắc và hương vị.

8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, tôi thưởng thức ngay món bò băm viên sốt teriyaki với bánh khoai tây nghiền – vừa ngon vừa ấm lòng!