Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nạm bò
- vụ bò
- 2 củ cà rốt
- 1/2 củ khoai tây
- 2 củ tỏi lý sơn
- 1 mẩu gừng
- 1 quả cà chua
Gia vị
- Mắm Hạnh Phúc
- Gia vị
Món bò kho Ba Vì thơm lừng, thịt mềm ngọt, nước sệt đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách cắt, xào và hầm để món ăn luôn giữ được hương vị truyền thống, thích hợp cho cả gia đình và các bé. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát bò kho ngon lành, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, kích thước bằng 2/3 bao diêm. Băm nhuyễn tỏi, thái lát gừng.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi tỏi và gừng cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại. Thêm 2 thìa ăn mắm Hạnh Phúc, 1 thìa cà phê gia vị và cà chua đã bỏ vỏ, cắt múi. Đổ nước đủ ngập, hầm cho đến khi nước sệt lại. Nếm lại gia vị, rồi cho cà rốt cắt khúc 1,5 cm vào, nấu tới khi cà rốt mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Cuối cùng cho khoai tây (nếu dùng) và hành tây (nếu có) vào đun nhanh.
- 3
Bước 3
Múc bò kho ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.