Bò Áp Chảo Cải Son

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp với một chút muối hồng, tiêu trắng và một ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Băm nhuyễn tỏi và hành tím, để sang bên để dùng khi chiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải son, để ráo nước rồi xếp lên dĩa. Thêm vài nhánh húng thơm lên trên để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho từng miếng bò vào áp chảo, đảo đều cho chín đều hai mặt. Khi bò đã chín, rưới nước tương teriyaki vào chảo, nhanh tay đảo để thịt thấm màu và hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã chín, gắp ra dĩa đã lót cải son. Rắc mè trắng rang lên trên. Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều để mọi hương vị hòa quyện.