Bò ăn cỏ – Gỏi bò tôm chua ngọt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với tỏi băm, một ít gừng (nếu có) và nước mắm. Để yên trong 10 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Luộc tôm trong nước sôi cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau mầm, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước gỏi chua ngọt: hòa tan đường, nước mắm, vắt chanh, rồi cho tỏi và ớt tươi giã nhỏ vào, khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Cắt dưa leo thành từng miếng vừa ăn, cho vào bát, rưới một ít nước gỏi, thêm một chút muối để dưa leo thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Xào bò trên lửa lớn (áp chảo) trong vài giây cho tới khi chín tới, sau đó để nguội nhẹ trước khi trộn.

7. 7

   Bước 7

   Cho tất cả các nguyên liệu – rau mầm, dưa leo, tôm, bò, đậu phộng (nếu dùng) – vào một tô lớn, rưới nước gỏi lên trên, trộn đều tay cho vừa. Món gỏi bò ăn cỏ đã sẵn sàng để thưởng thức!