Bò Achentina Beefsteak kiểu Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt bò thành những miếng dày khoảng 1,5 cm, sau đó dùng chày dập thịt nhẹ nhàng để làm mềm và tạo bề mặt hơi lỗ lỗ, giúp gia vị thấm sâu hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc đều tiêu hạt dập và muối biển lên mặt thịt, dùng tay ấn nhẹ để gia vị bám vào. Để thịt ướp trong khoảng 15‑20 phút để hương vị ngấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ thịt, mình chiên khoai tây cho tới khi vàng giòn, rồi rửa sạch, để ráo. Đồng thời, mình rửa sạch rau xà lách và cà chua bi, cắt đôi cà chua, trộn nhẹ với chút dầu và muối để làm salad, sắp xếp lên đĩa dự phòng.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng chảo đáy dày, bật bếp ở lửa vừa đến cao, để chảo nóng lên rồi cho 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu sôi nhẹ, mình cho các miếng thịt vào chảo, áp chảo 2 phút mỗi mặt để đạt độ tái vừa ý (hoặc trung bình nếu muốn). Khi thịt đã chín tới, mình gắp ra đĩa, để nghỉ 2‑3 phút rồi bày cùng khoai tây chiên và salad. Thịt mềm, ngọt, vừa chín tới, ăn kèm rau củ tươi mát thật tuyệt!