Bít tết thịt bò Kobe
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt bò Kobe hì hì
- Nấm đùi gà
- Cà tím
- Làm sốt:
- 1/4 củ hành tây băm nhỏ
Gia vị
- Vài tép tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh rượu ngọt mirin
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Mình thường chuẩn bị món bít tết thịt bò Kobe cho bữa tối cuối tuần, vừa đơn giản vừa sang trọng. Đầu tiên mình ướp thịt với muối tiêu, rồi nấu nhanh một loại sốt ngọt mặn đặc trưng. Kèm theo đó là nấm đùi gà và cà tím xào nhẹ, tạo độ giòn và hương vị cân bằng. Cuối cùng, mình áp chảo thịt bò chỉ trong 1‑2 phút để giữ được độ mềm và thơm ngon. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp miếng thịt bò Kobe với một chút muối và tiêu, để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi cho các nguyên liệu làm sốt vào nồi, đun sôi nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Tôi cắt nấm đùi gà thành lát mỏng, xào sơ với một ít dầu ăn cho vừa chín tới.
- 4
Bước 4
Cà tím tôi cắt đôi, khứa nhẹ để nhanh chín, rồi xào sơ cùng một chút dầu.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, tôi cho chảo lên bếp, dùng mỡ bò (hoặc dầu) đun nóng mạnh, cho thịt bò vào áp chảo khoảng 1‑2 phút mỗi mặt tùy mức chín mong muốn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, tôi dọn món bít tết cùng rau xào và sốt, thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.