Bít tết nấm chay
Chuẩn bị
3 tiếng 10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đông cô khô loại lớn
- Sốt tiêu đen
Gia vị
- Muối
- Dầu ăn
Món bít tết nấm chay thơm ngon, giòn tan vừa ăn kèm bánh mì. Đầu tiên mình ngâm nấm đông cô khô mềm trong 2‑4 giờ, rồi cắt miếng dày khoảng 1 cm và luộc nhanh. Tiếp theo, nấm được ướp cùng sốt tiêu đen, muối và một chút dầu ăn để thấm đều hương vị. Cuối cùng, mình áp chảo nấm hai mặt cho vàng giòn, chỉ mất vài phút. Khi ăn, nấm bít tết ăn kèm bánh mì sẽ tạo nên một bữa ăn nhẹ đầy protein thực vật và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 2‑4 tiếng cho mềm. Rửa sạch, cắt thành miếng dày 1 cm, rồi luộc nấm trong 5‑7 phút. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho nấm vào bát, ướp với sốt tiêu đen, một chút muối và dầu ăn. Để ướp trong 20‑30 phút để hương vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho nấm lên áp chảo hai mặt khoảng 3‑5 phút cho vàng giòn. Khi ăn, kèm bánh mì hoặc bánh baguette để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.