Bimbim khoai tây chiên giòn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100-150 g bột bắp
- 150-200 g khoai lang (khoai tây ngọt), đã luộc chín và nghiền
- 3-5 miếng phô mai tách muối (khoảng 10 g mỗi miếng)
- 2-3 miếng rong biển tách muối, cắt nhỏ
Gia vị
- Một chút đường và muối (tùy khẩu vị, dành cho bé trên 1 tuổi)
Mình rất thích làm Bimbim khoai tây cho bé – món ăn nhẹ vừa giòn vừa mềm, dễ cầm tay. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ trộn bột bắp với khoai lang nóng, cho phô mai và rong biển, rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng ruộm. Khi ra đĩa, bìa ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt của khoai. Thực đơn này vừa phù hợp cho bữa phụ của bé, vừa là món snack hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc Bimbim thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khi khoai lang còn nóng, trộn đều với bột bắp cho đến khi hỗn hợp không dính tay.
- 2
Bước 2
Thêm phô mai và rong biển đã cắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Nhân hỗn hợp thành những que dài vừa tay bé cầm, tạo hình giống que bánh mì nhỏ.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với đủ dầu, chiên ngập dầu các que Bimbim đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng giòn.
- 5
Bước 5
Vớt ra, để lên đĩa có giấy thấm dầu; khi bìa ngoài giòn, bên trong mềm là đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.