Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ hành tây
- 1/6 trái dứa thơm
- 1 quả chanh
- lạc rang
- hành
- ngò
- mùi gai
- rau cần
- 1,5 kg bím bò
Gia vị
- dấm
- gừng tươi
- rượu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bím bò chua ngọt đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên mình rửa sạch bím bò bằng chanh, muối và dấm rồi luộc cùng rượu, gừng để thịt mềm và thấm vị. Sau khi thịt chín, mình thái lát mỏng, trộn cùng rau thơm, chanh, đường, muối và ớt cho vừa miệng. Món ăn này vừa chua vừa ngọt, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa bím bò thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bím bò bằng chanh, muối và dấm. Đổ bím bò vào nồi, thêm một chút rượu và vài lát gừng tươi, sau đó đun sôi và luộc trong khoảng 1 giờ cho thịt mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi bím bò đang luộc, rửa sạch các loại rau (rau cần, ngò, mùi gai, hành tây, dứa) và chuẩn bị sẵn các gia vị như chanh, dấm, đường, muối, ớt.
- 3
Bước 3
Sau khi bím bò chín, vớt ra để ráo nước, thái thành các lát mỏng khoảng 5 mm. Trộn đều với rau đã rửa sạch, cho thêm nước cốt chanh, một ít đường, muối và ớt tùy khẩu vị. Cuối cùng rắc lạc rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.