Bim bim khoai tây lát
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 củ khoai tây
Gia vị
- muối
- muối mỳ tôm (kokomi) – 2 gói
- đường – 1 thìa
Bim bim khoai tây lát là món ăn vặt giòn tan, thơm lừng vị muối mỳ tôm, rất thích hợp cho bữa nhẹ hoặc tiệc tặng khách. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách gọt, cắt mỏng khoai tây, ngâm trong nước muối, rồi chiên vàng giòn và trộn đều với gia vị. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 8 phút chiên. Khi khoai tây còn nóng, trộn ngay với hỗn hợp muối mỳ tôm và đường để vị ngấm sâu. Để bảo quản, bạn có thể cho vào hộp kín và giữ trong tủ lạnh tới 5 ngày mà vẫn giữ độ giòn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ 4 củ khoai tây, rửa sạch, dùng nạo bào mỏng cho đến khi hết củ. Ngay sau khi bào, cho khoai tây vào bát nước muối loãng (khoảng 5% muối) ngâm 5 phút, rồi vớt ra để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả khoai tây vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, cho 2 gói muối mỳ tôm và 1 thìa cà phê đường, trộn đều thành hỗn hợp gia vị.
- 3
Bước 3
Khi khoai tây còn nóng, rắc hỗn hợp muối mỳ tôm và đường lên, trộn đều cho gia vị ngấm sâu. Để nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong hộp kín; có thể giữ trong tủ lạnh tới 5 ngày mà vẫn giữ độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.