Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
465 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 nấm đông cô
- 1 bí ngòi
- 1 miếng đậu hũ non cắt thành những lát hcn dày 0.5cm
- 3 Trứng gà (tùy ý)
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái dưa leo
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi bằm nhỏ
Gia vị
- Nước tương
- dầu mè
- muối
- tương ớt gochujang
Mình rất thích món Bibimbap chay vì nó vừa đầy màu sắc, vừa ngon miệng và rất nhanh gọn. Trong chén cơm trắng, mình xếp các loại rau xào, nấm, đậu hũ chiên sơ và trứng ốp la, rồi rưới dầu mè và tương gochujang. Bạn có thể thay đổi rau tùy thích, nhưng hương vị Hàn Quốc vẫn giữ nguyên. Khi trộn ngay khi ăn, hương vị sẽ bùng nổ và bữa ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này trong chỉ 35 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm sợi nhỏ bí ngòi, rồi xào nhanh với 1 tép tỏi phi, nêm một chút muối và một ít dầu mè cho thơm.
- 2
Bước 2
Cà rốt mình thái sợi mỏng, ướp nhẹ với một chút muối để ráo nước, sau đó xào cho đến khi chín mềm mà không cần nêm thêm.
- 3
Bước 3
Nấm đông cô ngâm cho nở, thái sợi rồi xào với 1 tép tỏi phi, nêm nước tương và một ít đường để tạo vị ngọt nhẹ.
- 4
Bước 4
Hành tây mình cắt múi cau, xào nhanh với chút dầu, rồi nêm một chút nước tương để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Nếu muốn, mình chiên 3 quả trứng gà thành dạng ốp la, để lớp vàng óng làm tăng độ hấp dẫn.
- 6
Bước 6
Đậu hũ non mình cắt thành miếng vuông vừa ăn, chiên sơ cho bề mặt hơi vàng, rồi ngâm nhanh trong nước tương và dầu mè để thấm vị.
- 7
Bước 7
Dưa leo mình băm sợi nhỏ và để sang một bên, sẽ dùng để tạo độ giòn cho món.
- 8
Bước 8
Mình xới cơm trắng vào tô, xếp các loại rau, nấm, hành, cà rốt, đậu hũ và trứng xung quanh, rưới 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng cà phê tương ớt gochujang lên trên.
- 9
Bước 9
Cuối cùng, mình trộn đều ngay trong chén để các hương vị hòa quyện, rồi thưởng thức khi còn nóng. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.