Bí xào trứng thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí xanh, thái lát mỏng khoảng 3‑4 mm. Đập trứng vào bát, thêm một ít nước mắm, dầu hào, một chút dầu ăn, một ít xì dầu tỏi ớt và tiêu, khuấy đều để trứng thấm hương.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành với một ít dầu, cho thịt vào xào nhanh cho săn, nêm nước mắm và dầu hào. Khi thịt đã chín tới, cho bí xanh vào xào chung, nêm thêm muối, tiêu và một chút nước để bí chín mềm. Khi nước gần hết và bí đã gần chín, đổ hỗn hợp trứng vào, đảo nhanh tay cho trứng chín vừa và hòa quyện với các nguyên liệu.