Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí xanh (chọn bí già sẽ ngon hơn)
- nước
Gia vị
- Dầu
- xì dầu
- đường
- Hạt tiêu
- rau thơm mùi
Mình rất thích món bí xanh kho vì vị ngọt nhẹ, thơm mùi hạt tiêu và rau thơm, ăn kèm cơm trắng vừa đầy đủ vừa không nặng bụng. Bí già được cắt khoanh, bỏ lõi, sau đó chiên sơ qua dầu cho vàng, rồi hầm cùng xì dầu, đường và nước cho mềm. Khi bí đã mềm, mình rắc thêm tiêu và rau thơm để tăng hương vị. Món này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí xanh, cắt thành các khoanh dày khoảng 1‑2 cm và bỏ lõi hạt để bí không bị nhão khi nấu.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đổ một lớp dầu mỏng, để lửa vừa rồi chiên nhanh hai mặt bí cho tới khi vàng nhẹ, giúp giữ độ giòn và ngăn bí bị nhão.
- 3
Bước 3
Thêm xì dầu, một tẹo đường và đủ nước để ngập phần dưới của bí, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi bí mềm, khoảng 10‑12 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, bày bí ra đĩa, rắc tiêu và rau thơm (ngò hoặc các loại rau mùi tùy thích) lên trên để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Mình thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, món bí xanh kho sẽ thấm đậm vị ngọt mặn, thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Anh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới chăm sóc tinh thần, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.